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Contrôle continu Systèmes et Technologies Alimentaires (Partie Production Animale) : éléments de correction

janvier 31st, 2015 by Dr Djitie Kouatcho

Posez vos questions et faites des remarques sur les éléments que vous souhaiteriez qu’ils soient expliqués.                      Merci ————————————————————————————————————

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Protégé : Correction Examen Elevage Session Normale 2015

janvier 23rd, 2015 by Dr Djitie Kouatcho

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VISITE STATION ELEVAGE TOTAL DANG NGAOUNDERE CAMEROUN

janvier 21st, 2015 by Dr Djitie Kouatcho

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Des lapins dans leur cage

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Canard col vert et Hollandais (station d’élevage de Total Dang )

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Canards de Barbarie et oies

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Oeufs d’oies

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Travaux Pratiques de l’UE Elevage : Espèces, races et état sanitaire des animaux commercialisés dans le marché de Dang, Ngaoundéré Cameroun

janvier 11th, 2015 by Dr Djitie Kouatcho

 

TRAVAUX PRATIQUES DE L’UE ELEVAGE :

Espèces, races et état sanitaire des animaux commercialisés dans le marché de Dang, Ngaoundéré Cameroun

PLAN DE REDACTION

 INTRODUCTION (contexte, importance et objectifs du  TP)

METHODES (déroulement du TP)

RESULTATS (les classer par groupe en donnant les espèces et races rencontrées avec des photos et les noms scientifiques, communs et vernaculaires. Dire si les animaux rencontrés étaient tous en santé et pourquoi ? Etc.)

INTERPRETATION (dire en peu de mots pourquoi certaines espèces sont plus nombreuses que les autres et justifier également l’absence des autres qui auraient pu être retrouvé. Si des informations et des races nouvelles ont été rencontrées, les donner avec les caractéristiques obtenues auprès des éleveurs)

CONCLUSION (qu’avez-vous appris ? quels en sont les grandes lignes ? et que pensez-vous qu’on puisse faire pour approfondir ce que vous avez appris ?)

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COURS ELEVAGE : Présentations et quelques images, tableaux, figures et liens d’intérêt

janvier 10th, 2015 by Dr Djitie Kouatcho

 

Tableau : Normes de matériel en production de poulet de chair

Normes de matériel Démarrage Croissance Finition
Nombre d’animaux/m² 20 Progressivement de 25 à 10 sans dépasser 20 à 25kg/m² 10
Abreuvoirs siphoïdes 1/50 poussins 1/50 poulets 1/50 poulets
Automatique 1/70 poussins 1/70 poulets 1/70 poulets
Linéaire 2cm/animal 2-3 cm/animal 2-3 cm/animal
Pipette 1/5-10 poussins 1/8 poulets 1/8 poulets
Mangeoires linéaires 2 plateaux x 100 poussins 5 cm d’accès/poulets 5 cm d’accès/poulets
Trémie d’alimentation 2 plateaux x 100 poussins 1 trémie/50 poulets 1 trémie/50 poulets
Litière Animaux au sol 2 à 5kg/m² selon la nature du sol et la litière 2 à 5kg/m² selon la nature du sol et la litière
Eclairage 5 Watts/m² 2 Watts/m² 1 Watt/m²
Durée d’éclairage Maximum éclairé la nuit si possible en continu ou en faisant un flash pour favoriser la consommation
Température minimale sous éleveuse 0-3j      36°C

4-7j      34°C

8-14j      32°C

15-21j      28°C

Température minimale

Zone de vie

0-3j      29°C

4-7j      27-28°C

8-14j     26 °C

15-21j      26-25°C

22-28j      25-21°C

17-19°C

Source : Alain Huart,  2004

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Vocabulaire usuel en élevage  

Élevage

avicole

bovin

ovin

porcin

équin

caprin

———————————————————————————————–

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Besoins nutritifs des poulets de chair en fonction des stades de croissance

 

Démarrage

(1-15jours)

Croissance

(15-30 jours)

Finition (30- 45 jours)

Energie (Kcal)

3000

3150

3200

Protéines (%)

22,5

21,5

20

Lysine (%)

1,30

1,2

1,15

Méthionine (%)

0,75

0,70

0,65

Calcium (%)

1

0,95

0,90

Phosphore (%)

0,45

0,40

0,40

Matière grasse (%)

3-6

0,40

0,40

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Photothèque de l’enquête sur l’Aviculture dans l’Adamaoua Cameroun par la Faculté des Sciences de l’Université de Ngaoundéré: No Comment! Pesquisa sobre Poultry biblioteca em Adamawa Camarões pela Faculdade de Ciências da Universidade de Ngaoundéré. Indagine su Pollame biblioteca in Adamawa Camerun dalla Facoltà di Scienze del l’Università di Ngaoundéré

janvier 2nd, 2015 by Dr Djitie Kouatcho

 

Photothèque de l’enquête sur l’Aviculture dans l’Adamaoua Cameroun par la Faculté des Sciences de l’Université de Ngaoundéré.

Les commentaires et explications c’est à vous.

Choisir une photo (numéro) et essayez d’expliquer (description et commentaire)

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Rédaction d’un Travail Personnel de l’Étudiant (TPE)

janvier 2nd, 2015 by Dr Djitie Kouatcho

Rédaction d’un Travail Personnel de l’Étudiant (TPE)

v  Le Travail Personnel de l’étudiant est destiné à permettre à l’étudiant d’aller un peu plus en profondeur du cours à travers un thème qui lui a été donné par l’enseignant.

v  Ce travail permet donc pour un thème donné de le définir le mettre dans le contexte du cours, monter comment il fonctionne et qu’est ce qui permet de le faire varier (facteurs pouvant l’influencer)

v  Un plan doit être présenter avant l’introduction et la rédaction doit tenir compte des étapes suivantes :

o   Introduction

o   Le thème

o   Description et Fonctionnement

o   Facteurs de variation

o   Conclusion

o   Références bibliographiques

 

v  Entre l’introduction et  la conclusion, la structure du plan est fonction du thème. S’assurer toujours de la cohérence entre les différentes étapes.

v  Les références sont également nécessaires pour vérifier et appuyer vos allégations.

Les clés de notation du TPE sont les suivantes

o   La présentation générale ou forme  du document (1ère page, plan, police du texte, mage etc.)

o   Le plan du travail (structuration et cohérence selon le thème)

o   L’introduction

o   Le fond du travail (ce qui constitue l’essentielle même du travail)

o   L’illustration du travail par des figures, dessins et/ou tableaux

o   La conclusion et les références bibliographiques.

—————————————————————————————–

 A l’attention des étudiants de l’ENSAI  (IAA3)

Travail Personnel de l’Étudiant (Décembre 2014) 

Repartir la classe en 04 groupes (par ordre alphabétique) et attribuer respectivement les thèmes suivants:

1-  Importance des Productions  animales  et intérêt de sa maitrise             dans l’Agro-Industrielle.

2-  Méthodes technologiques et/ou biotechnologiques pouvant limiter      l’abattage des femelles gestantes, les casses d’œufs en élevage et            améliorer la qualité et la quantité des produits d’élevage.

3- Transformation de la viande porcine et voies d’amélioration en            fonction des objectifs de production

4- Activités d’élevage : Restitution synthétique et intérêts en                               Agroalimentaire 

NB: plan, illustrations et références requis. les délais d’envois et de dépôt sont fixés au 23 pour le compte rendu des travaux pratiques et le 07 janvier 2015 pour les TPE. évaluation avant le 15 01 2015.

Meilleurs vœux

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